一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。勤俭节省是中华民族的传统美德，是饯别社会主义中心价值观的生动表现。

  近来，笔者在坐落遵义市汇川·林达美食街的舒家大院火锅店看到，顾客一进店落座，服务员就依据就餐人数引荐2人餐、4人餐等套餐系列，并提示顾客适量点餐。

  “平常出来吃饭，咱们从始至终教育孩子吃多少点多少，吃不完就打包带走，不能糟蹋，自己也会事必躬亲，给孩子做好典范，教育孩子勤俭节省、爱惜粮食。”在店内就餐的市民周欢欢表明。

  据悉，林达美食街占地100亩，现在已开发的街区全长340米，入驻店肆50多家，其间涉餐饮类商铺41家，日均人流量超2000人次。

  经过逐一进店造访，笔者发现，林达美食街部分餐饮店依据就餐人数规划套餐，调整菜品重量，推出“小份菜”“半份菜”，立异计费办法，阻止餐饮糟蹋现象。一起，在餐桌上摆放“光盘举动，从我做起，今日不剩饭”的“文明餐桌”提示牌，提高对节省粮食的服务引导，由工作人员现场提示顾客适量增减菜品，倡议厉行节省。

  “近几年，跟着文明用餐和绿色消费理念的遍及，‘舌尖上的糟蹋’很多削减，整个街区餐饮店的厨余废物量全体下降20%。”林达美食街招商运营部司理罗仕琴告知笔者。

  近年来，汇川区深入展开“文明餐桌”举动，要求餐饮企业拟定阻止餐饮糟蹋提示、提示、节省用餐相关准则及节省供餐服务标准，引导顾客适量点餐、理性消费，活跃推广分餐制，自动供给公勺公筷、餐后免费打包服务，大力倡议文明消费新风，召唤市民养成文明用餐习气。全区各学校食堂、机关食堂等也全面参加“文明餐桌”举动，一起根绝“舌尖上的糟蹋”。

  笔者在汇川区公民政府机关食堂看到，用餐时刻一到，食堂里人来人往，就餐人员有序排队，按需取食，“光盘”后，连续将餐盘交到餐盘收回处。

  自2021年下半年以来，汇川区机关后勤服务中心继续展开“厉行节省，对立糟蹋”活动。“食堂每天依据日常就餐人数，按需炒菜。售饭人员及时将售饭台菜量报告给后厨，在菜量缺乏时，及时弥补下一批菜品，防止糟蹋。”汇川区机关后勤服务中心主任刘高栾说，餐厅还设置了责任监督员，对糟蹋行为做监督，在发现干部职工盘中剩菜剩饭较多时，及时进行提示和劝说，标准用餐行为，对立餐饮糟蹋。

  据统计，相较2021年上半年，汇川区公民政府机关食堂就餐人员增加了3000多人，大米消耗量却削减了130斤，食用油消耗量下降了260升，每日厨余废物也从本来的3桶下降为2桶。

  现如今，在汇川区，“文明餐桌”举动取得了杰出作用，不只餐饮企业的厨余废物大为削减，市民文明用餐的认识也明显提高，逐渐养成了按需就餐、适量点餐、剩菜打包等文明用餐习气。（夏雯珺、陈立果）

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